Недавно пришла мода на кухонную новинку — прибор под названием аэрогриль. Новинка пришлась нашим хозяйкам по вкусу и прочно обосновалась на кухнях. Причина проста: все, что готовится в аэрогриле, получается необыкновенно вкусным, и готовится практически само.

При этом аэрогриль заменяет почти все кухонные тепловые приборы: плиту, духовку, гриль, тостер, ростер, шашлычницу, сушильню, пароварку, йогуртницу. И даже коптильню! С его помощью можно испечь пироги, закоптить мясо или рыбу, пожарить шашлык, сварить суп или кашу, законсервировать домашние заготовки, посушить грибы и зелень, приготовить домашнюю ветчину, разморозить, подогреть.

Процесс приготовления в аэрогриле отличается от приготовления на плите и значительно упрощен. Например, если вы готовите суп, то все продукты в кастрюлю закладываются одновременно. Вам не нужно снимать накипь, поскольку в аэрогриле она не образуется. В этом приборе не убегают и не пригорают молочные каши. Варенье можно варить прямо в банках, а для маринадов банки даже не нужно предварительно стерилизовать — вы просто кладете в них продукты, заливаете их кипятком, задаете программу и через положенное время достаете готовые для закатки банки. В аэрогриле даже котлеты переворачивать не нужно — они равномерно прожариваются сразу со всех сторон. И стоять над ним не нужно, как над плитой — вы просто кладете в него продукты, задаете программу и — свободны. Аэрогриль сообщит вам сигналом, когда все будет готово, и сам выключится.

Этот эффективный агрегат состоит из стеклянной колбы, тэна и вентилятора. Тэн нагревает воздух до нужной температуры (от 65 до 260 градусов), а вентилятор создает его циркуляцию с разными скоростями. Приготовление идет за счет равномерного воздействия потоков горячего чистого воздуха, что позволяет сохранить сочность и придать изумительный вкус любым продуктам. При готовке на решетке продукты не соприкасаются с нагревающими поверхностями и сохраняют полезные вещества, а далеко не всем полезный жир при этом вытапливается.

Уникальная особенность аэрогриля — прозрачные стенки колбы — позволяет наблюдать за процессом, который происходит внутри: появилась ли румяная корочка на мясе, подошел ли пирог.

Аэрогриль можно прихватить с собой летом на дачу: он компактен, весит всего несколько килограммов, не боится перепадов напряжения в электрической сети. И с газовыми баллонами мучиться не придется.

Так что — не пора ли в магазин — выбирать себе «помощника».
Ведь согласитесь: лучше наслаждаться жизнью, чем проводить ее на кухне!

Ниже приведены несколько рецептов блюд для аэрогриля. Воспользуйтесь ими, чтобы порадовать свою семью вкусной, полезной и здоровой едой.

Рецепты для аэрогриля.

Куриные рулетики с беконом и грецким орехом

Филе куры маринуем в лимонном соке с оливковым маслом и специями. Нарезаем пластиками, немного отбиваем. Разрезаем на полоски, кладем на них смесь грецкого ореха с чесноком. Полосочку куры укладываем на полосочку бекона, сворачиваем в рулетик. Закрепляем деревянными шпажками или накалываем на шампурик. Выпекаем в аэрогриле на средней решетке на среднем вентиляторе при температуре 235 С 20 минут.

Форель с беконом

Очень вкусное праздничное блюдо.

Нам понадобится филе форели, которое нужно порезать полосками длиной 10-15см.

Подготовленное филе, складываем в миску, добавляем розмарин и сок лимона.

Оставляем на 30 минут. Не солить.

На полоску подкопчённого бекона выкладываем филе форели выдержанное в маринаде,

Сворачиваем рулетом, закрепляем деревянными шпажками или обычными зубочистками.

Все подготовленные рулетики выкладываем на среднюю решётку аэрогриля.

и готовим при температуре 200 градусов, на большой скорости,15-30 минут(зависит от величины рулетиков).

Где то в середине готовки (поглядываем),открываем аэрогриль и переворачиваем рулетики.

Соус для готовой форели:

На мелкой тёрке натираем парочку солёных или маринованных огурчиков и смешиваем с майонезом.

В соотношении 2:1(майонез и огурчики).

Готовые рыбные рулетики выкладываем на тарелку, даём остыть и поливаем соусом.

Очень вкусно! Подкопчённый бекон в сочетании с форелью даёт изысканный, необычный вкус, не даёт рыбе быть "пересушенной".Соус незаменим для этого блюда. Но я ещё использую натуральный гранатовый.

P.S. Вместо форели можно готовить и сёмгу, и горбушу.

Картофельные шашлычки

Что нужно:
Мелкий картофель
Бекон или сало
Чеснок

Что делаем:
Картофель моем,просушиваем и нарезаем кружочками.Бекон или сало нарезаем кусочками и нанизываем на деревянные шпажки или шампура,чередуя с картофелем.
Затем заворачиваем в фольгу,как конфету,кладём в прогретый аэрогриль на среднюю решётку,200С,30 минут.
20 минут шашлычки готовим в фольге,потом разворачиваем и ещё 10 минут даём подрумянится и картофелю и бекону.Когда аэрогриль отключится,посыпаем шашлычок измельчённым чесноком и выдерживаем минут 20.
Если вы будете использовать свежее сало,то солить и посыпать чесноком нужно одновременно.

Приятного аппетита и крепкого Вам здоровья!